生姜與干姜同出一物，生姜為當年產(chǎn)之根莖鮮品，表面淺黃棕色，折斷時(shí)有液汁滲出，纖維性較強；干姜則為往年之干燥根莖，呈不規則塊狀，表面灰棕色或淺黃棕色，斷面黃白色或灰白色；高良姜為姜科植物高良姜的干燥根莖，藥材呈圓柱形，表面棕紅色至暗褐色，斷面灰棕色或紅棕色。

　　生姜

　　生姜、干姜、高良姜均能溫中散寒，治療中焦各類(lèi)寒證。不同的是，生姜既能走表而發(fā)汗解表散寒，用于風(fēng)寒感冒輕癥，表現為怕冷、發(fā)熱、頭痛、鼻塞等癥狀者；又能走里而溫中止嘔開(kāi)胃、溫肺止咳，治療胃寒嘔吐、消化不良及肺寒咳嗽等。

　　干姜

　　干姜則藥力較強，功專(zhuān)走里，長(cháng)于溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化痰，常用于治療陽(yáng)虛中寒引起,的脾胃冷痛、胃寒嘔吐、亡陽(yáng)欲脫及咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。

　　高良姜能散寒止痛、溫中止嘔，善于溫散脾胃寒邪，止痛、止嘔，常用于胃寒冷痛、胃寒嘔吐等病癥；高良姜可單用，也可配伍溫中、行氣藥，比如常與生姜同用，治療胃寒冷痛、惡心嘔吐等。

　　高良姜

　　我國民間流傳有一句話(huà)：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，說(shuō)的就是在炎熱的夏季，適當吃些生姜，能起到健胃、增進(jìn)食欲、排汗降溫、提神等作用，緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，是治療惡心、胃寒嘔吐的良藥，有“嘔家圣藥”的美譽(yù)。此外，生姜還能解半夏、南星、魚(yú)蟹之毒。日常生活中，出現風(fēng)寒感冒、嘔吐、風(fēng)寒咳嗽或者食物中毒，可以辨證食用生姜來(lái)緩解癥狀。

　　三藥并非適合所有人群，均有一定的禁忌證。如熱盛及陰虛內熱者不能吃生姜；陰虛火旺證者，表現為喉痛、咽干、大便干燥等，或痔瘡患者，須忌用生姜；高血壓病患者不宜多食；久服生姜易積熱，助火傷陰，故不宜長(cháng)期食用生姜；腐爛生姜中含有毒物質(zhì)，對肝臟有損害，故不要食用腐爛生姜。干姜則孕婦須慎用，陰虛內熱、血熱妄行者禁服。高良姜則體虛者不宜單用。

　　版權聲明：本文選自《中醫健康養生雜志》2020年第十期，版權歸原作者所有。