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生姜與干姜同出一物,生姜為當年產(chǎn)之根莖鮮品,表面淺黃棕色,折斷時(shí)有液汁滲出,纖維性較強;干姜則為往年之干燥根莖,呈不規則塊狀,表面灰棕色或淺黃棕色,斷面黃白色或灰白色;高良姜為姜科植物高良姜的干燥根莖,藥材呈圓柱形,表面棕紅色至暗褐色,斷面灰棕色或紅棕色。
生姜
生姜、干姜、高良姜均能溫中散寒,治療中焦各類(lèi)寒證。不同的是,生姜既能走表而發(fā)汗解表散寒,用于風(fēng)寒感冒輕癥,表現為怕冷、發(fā)熱、頭痛、鼻塞等癥狀者;又能走里而溫中止嘔開(kāi)胃、溫肺止咳,治療胃寒嘔吐、消化不良及肺寒咳嗽等。
干姜
干姜則藥力較強,功專(zhuān)走里,長(cháng)于溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化痰,常用于治療陽(yáng)虛中寒引起,的脾胃冷痛、胃寒嘔吐、亡陽(yáng)欲脫及咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。
高良姜能散寒止痛、溫中止嘔,善于溫散脾胃寒邪,止痛、止嘔,常用于胃寒冷痛、胃寒嘔吐等病癥;高良姜可單用,也可配伍溫中、行氣藥,比如常與生姜同用,治療胃寒冷痛、惡心嘔吐等。
高良姜
我國民間流傳有一句話(huà):“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”,說(shuō)的就是在炎熱的夏季,適當吃些生姜,能起到健胃、增進(jìn)食欲、排汗降溫、提神等作用,緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,是治療惡心、胃寒嘔吐的良藥,有“嘔家圣藥”的美譽(yù)。此外,生姜還能解半夏、南星、魚(yú)蟹之毒。日常生活中,出現風(fēng)寒感冒、嘔吐、風(fēng)寒咳嗽或者食物中毒,可以辨證食用生姜來(lái)緩解癥狀。
三藥并非適合所有人群,均有一定的禁忌證。如熱盛及陰虛內熱者不能吃生姜;陰虛火旺證者,表現為喉痛、咽干、大便干燥等,或痔瘡患者,須忌用生姜;高血壓病患者不宜多食;久服生姜易積熱,助火傷陰,故不宜長(cháng)期食用生姜;腐爛生姜中含有毒物質(zhì),對肝臟有損害,故不要食用腐爛生姜。干姜則孕婦須慎用,陰虛內熱、血熱妄行者禁服。高良姜則體虛者不宜單用。
版權聲明:本文選自《中醫健康養生雜志》2020年第十期,版權歸原作者所有。